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26.09.2017, 5:43

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Kochprojekt Oberleiter

Letzte Woche hatten wir unser feierliches Abschlussessen mit Herrn Oberleiter. Seit dem Sommer letzten Jahres kochen wir mit Herrn Oberleiter. Wir haben viele tolle Sachen über das Kochen gelernt. Unschlagbar lecker und unvergessen sind die Spinat-Semmelknödel. Mich hat verwundert wie einfach manche Sachen zubereitet werden können.

Herr Oberleiter ist ein ehemaliger Sternekoch. Und setzt sich heute im Ruhestand seines Berufs zuliebe, ehrenamtlich für gesunde Ernährung und Gesundheit ein. Unterstützung bekommt er vom Verein ,,Stark fürs Leben“.

Das Abschlussessen war gleichzeitig auch mein Favorit. Es gab richtig viel zu tun. Es gab Rindersteaks mit Kartoffelgratin mit einer sehr leckeren Pilzsoße, die mit Wein abgelöscht wurde. Dazu wurden noch mehrere Gemüsebeilagen zubereitet. Frisches Baguette gab es auch noch. Einfach nur köstlich!

Und das Highlight des ganzen Tages kam erst noch. Der Nachtisch war mein Favorit. Es wurden selbstgemachte Eiswaffeln gebacken. Durch eine andere Rezeptur werden Eiswaffeln schnell fest und müssen kurz nach dem Backen zu Hörnchen gebogen werden. Anschließend wurden sie noch mit einem Schoke-Pistazien-Rand überzogen. Die Waffeln wurden mit Eis und heißen Kirschen serviert.

Das Kochen mit Herrn Oberleiter kann ich nur weiterempfehlen, weil wir sehr viel gelernt haben und es einfach hervorragend schmeckt. Herr Oberleiter übertrifft sich immer wieder selbst. Er ist einfach nur freundlich und beantwortet jede Frage sachlich und geduldig.

Februar 2017
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